Salon international de la truffe blanche d'Alba

Le Salon international de la truffe blanche d'Alba est l'événement phare de l'automne albanais et une vitrine internationale dédiée à l'excellence gastronomique et culturelle de la région. Chaque année, d'octobre à décembre , Alba accueille des visiteurs du monde entier autour d'un programme alliant saveurs, culture et divertissements autour de la truffe blanche d'Alba.

Le cœur de l'événement est le Marché mondial de la truffe blanche d'Alba , un espace situé dans le centre historique dédié à la découverte et à l'achat de truffes locales (Langhe, Roero et Monferrato) en toute transparence et sécurité. Les ventes sont réalisées par des opérateurs agréés et reposent sur un système de contrôle qualité rigoureux : la municipalité désigne une commission d'experts et des juges en analyse sensorielle sont présents pendant les heures d'ouverture du marché afin de garantir la conformité et la protection des consommateurs.

Parallèlement au marché, la Foire propose une expérience à plusieurs niveaux : démonstrations culinaires , apéritifs comme Tramonti Gourmet et événements spéciaux tels que Cene Insolite dans des lieux insolites, où le paysage urbain lui-même devient partie intégrante de l’expérience. La région est également mise à l’honneur aux alentours d’Alba avec les activités du Taste Lab – Castello di Roddi , qui propose des visites, des déjeuners et des cours de cuisine dédiés à la tradition piémontaise et à ses spécialités.

Dans cette étude, vous trouverez, entre autres propositions :

• Marché mondial de la truffe blanche d'Alba (achat et contrôle qualité)
• Émissions culinaires et excellents apéritifs
• Dîners insolites (dîners dans des lieux « hors du commun »)
• Visite et déjeuner au château de Roddi + cours de cuisine au Taste Lab
• Folklore et course d'ânes (reconstitutions et l'âme de la ville)
• Taste Labs : Analyse sensorielle, ateliers et expérience de dégustation de vins®
• Alba Truffle Bimbi (un espace dédié aux tout-petits, avec une approche éducative)

Pour vous aider à planifier votre visite, les canaux officiels fournissent des calendriers, des adresses et des informations mises à jour sur l'ensemble du site de la foire.