Le projet « Les conteurs de la biodiversité » s’achève

Les « Narrateurs » sont prêts à devenir ambassadeurs de la biodiversité des Langhe et du Roero.

Le processus de constitution d'une équipe de « Conteurs de la biodiversité » est maintenant terminé. Cette équipe comprend des accompagnateurs de voyages, des guides touristiques et naturalistes, des experts en truffes, des horticulteurs, des petits producteurs et des professionnels intéressés par la biodiversité alimentaire. Tout au long du mois de juillet 2022, ils ont participé à diverses activités, notamment l'analyse sensorielle des légumes, la communication numérique, une initiation à l'horticulture, les techniques de transfert de connaissances, ainsi que la gestion et l'animation de groupes.

Comment décrire un légume ? Comment raconter l’histoire d’un jardin et le rendre accessible au public ? Par où commencer pour une communication sensorielle efficace ? Comment expliquer la biodiversité locale à un groupe de visiteurs et de touristes ? Ce sont ces questions qui ont donné naissance à un projet visant à « raconter la biodiversité ».

Emanuele Bolla , conseiller au tourisme de la ville d'Alba, souligne : « Nous venons de terminer la première édition d'un projet ambitieux et tourné vers l'avenir. La région regorge de produits uniques qui méritent d'être mis en valeur, en veillant toujours à la protection de l'environnement, des terres et des fruits qu'elles produisent. Nous souhaitions former des professionnels capables de raconter l'histoire de notre région, mais aussi celle de ses jardins et de ses légumes. Nous sommes fiers de cette équipe qui, avec détermination et enthousiasme, a relevé le défi d'un programme de formation novateur. Nous aurons le plaisir de partager ce projet avec nos partenaires et de faire de nos « Conteurs de la biodiversité » de véritables ambassadeurs de la biodiversité des Langhe et du Roero lors de futurs événements et conférences, y compris au-delà des Alpes. »

Depuis des mois, la municipalité d’Alba, en tant qu’entité chef de file, avec ses partenaires GAL Langhe Roero Leader , la municipalité de Cogne , la ville de La Motte-Servolex et la commune du Bourget-du-Lac, mène des activités de sensibilisation sur le thème de la biodiversité alimentaire dans le cadre du projet « Biodiversità Stellata/Biodiversité Étoilée », financé par le programme Interreg VA France-Italie ALCOTRA 2014-2020.

Outre la promotion, la communication et la sensibilisation à la biodiversité, une formation était également proposée : ce cours, dispensé par des experts du monde universitaire, du secteur du tourisme et de la restauration, abordait la biodiversité sous toutes ses facettes, de la terre à l’assiette. Pour la première fois, la biodiversité était enseignée à travers des interventions de professionnels tels que des membres de l’ATL Langhe Monferrato et de l’Office du tourisme du Roero, le chef et directeur général de l’ Académie « Bocuse d’or Italie » Luciano Tona, Luca Ferrua, rédacteur en chef d’ ilgusto.it et d’« I Piaceri del Gusto » au sein du groupe GEDI Editoriale, la professeure Silvana Nicola du département des sciences agricoles, forestières et alimentaires de l’UNITO, et les « Narrateurs du goût », les professeurs Luigi Odello et Gian Paolo Braceschi.