Orthographe

Un projet axé sur l'éducation alimentaire , né en réponse à la pandémie et à la nécessité de remettre les enjeux environnementaux au premier plan. Ce besoin mérite des investissements, dès la maternelle, premier niveau d'enseignement du système scolaire italien.

C’est pourquoi, fin 2020, la municipalité a décidé de soutenir un partenaire privé à l’origine de la création du premier et, à ce jour, unique parc éducatif de plein air de la région destiné aux enfants d’âge scolaire. Ce partenariat a donné naissance au ORTOgrafia , dont le nom joue sur le mot « orto » (jardin), désignant cette partie du potager où nos grands-parents, puis nos parents, cultivaient des légumes pour la famille. Aujourd’hui, alors que les produits sont vendus prélavés, les enfants risquent de ne plus savoir comment cultiver un légume, même dans une petite ville comme Alba.

Durant l'été 2021, le projet a entamé une phase pilote, impliquant trois écoles maternelles privées de la ville. Le programme éducatif était structuré en trois phases : une première sortie au jardin d'Enrico Crippa, chef triplement étoilé au Michelin du restaurant Piazza Duomo à Alba, pour visiter la serre d'où proviennent les produits utilisés par le chef ; une deuxième sortie au Parc Pédagogique, où les enfants ont exploré les problématiques liées à la gestion d'un jardin ; et une troisième sortie dans les cantines scolaires pour découvrir la préparation des repas.

Suite au succès de la phase de test de l'été 2021, un travail a été mené pour consolider l'initiative ORTOgrafia, en l'élargissant également à une série d'activités qui font désormais partie intégrante des offres destinées aux enfants lors d'événements organisés dans la ville : des espaces où les adultes de demain peuvent découvrir les produits du terroir où ils vivent.

Le projet est actuellement en pleine évolution naturelle, se concentrant désormais davantage sur les plantes et la forêt, lieu désigné pour la culture des truffes.