Notre identité
Un projet qui révèle l'âme authentique du territoire
Les patriarches
James Morra
personne humble et généreuse , d'origine paysanne, capable d'allier vision et concret.
Partant de rien, il a rapidement compris que la cuisine traditionnelle est un patrimoine fondamental de la région et l'importance de promouvoir les produits locaux , à commencer par la truffe blanche d'Alba , mais pas seulement. Fort de cette vision, il a transformé l' Hôtel Savona en un lieu de référence et un véritable carrefour gastronomique et viticole d'Alba .
Rêveur et travailleur infatigable, il était aussi un entrepreneur visionnaire : en 1929 , il créa la première Foire à la Truffe , contribuant ainsi à promouvoir non seulement les truffes, mais aussi la gastronomie locale dans son ensemble.
Son intuition la plus efficace fut de donner à la truffe blanche d'Alba une renommée internationale : il envoya des spécimens prestigieux à des personnalités de l'époque, qui lui répondirent par des lettres et des télégrammes, et parvint ainsi à attirer à Alba des figures importantes du monde du spectacle et de la culture, notamment des chanteuses et des actrices comme Sophia Loren .
Luciano De Giacomi
la pharmacie des docteurs Luciano Degiacomi et Giacomo Oddero est le « salon » d'Alba : un lieu de rencontre et d'échange, au cœur de la vie culturelle et gastronomique de la ville.
Luciano Degiacomi reste dans les mémoires comme un visionnaire pragmatique , capable d'imaginer et d'initier la revitalisation du château de Grinzane , contribuant ainsi à mettre en lumière le potentiel des produits alimentaires et viticoles . Avec 21 autres collaborateurs , il compte parmi les fondateurs de l' Ordre des Chevaliers de la Truffe et des Vins d'Alba plus de deux mille membres à travers le monde .
Des personnalités comme Degiacomi ont marqué un tournant dans l'histoire des Langhe et du Roero : des personnes capables d'allier le respect du passé à la volonté d'aller de l'avant, de découvrir et de progresser, transformant ainsi des connaissances culturelles et gastronomiques en actions concrètes pour le territoire.
Beppe Colla
Arrivé à Alba après la guerre pour achever ses études d'œnologie, il s'est rapidement imposé comme l'une des figures les plus progressistes de l'œnologie locale, parmi les premiers à préconiser une vinification séparée comme outil de qualité et d'identité.
Il s'est consacré à la définition et à la protection des zones de production de la région d'Alba , contribuant à clarifier les règles et les limites, notamment en matière de volume de production maximal . Avec Luciano Degiacomi, il a été l'un des artisans de la transformation du château de Grinzane Cavour et a contribué à l'essor du deuxième plus grand magasin de vins italien de l'époque, après celui de Sienne.
Dans les années 1950 et 1960 , il a travaillé sans relâche pour renforcer l'image et la reconnaissance de toute la région, à une époque où il n'était pas du tout facile de construire une réputation collective pour les Langhe et le Roero.
Gigi Rosso
Il a étudié à l' Université Enologica et, dès l'obtention de son diplôme, il a eu l'opportunité de devenir directeur technique chez Cinzano , puis a travaillé dans différentes exploitations viticoles de la région.
Son amour pour la terre et ses vignobles l'a conduit à fonder son propre domaine viticole , mettant ses compétences et sa vision au service de la qualité.
Professionnel rigoureux et respecté, il compte parmi les fondateurs du Consortium Dolcetto di Diano d'Alba . Grand ami du producteur Renato Ratti , il a contribué avec lui dans les années 1960 à l'élaboration des réglementations DOC et DOCG , un moment crucial pour la reconnaissance de ces appellations.
Communicateur passionné, il parle du vin de manière captivante, alliant les aspects techniques à la dimension imaginative que naît de la passion.
Enfin, avec Giacomo Oddero , il fonda la Foire aux vins de Pâques , qui au fil du temps a évolué pour devenir l'actuel Vinum .
Pio Boffa
Son domaine viticole est situé au cœur d'Alba : un emplacement qui représentait autrefois une position stratégique pour la logistique et qui témoigne aujourd'hui de la tradition et de l'histoire familiales.
C'est un homme qui consacre toute sa vie à sa famille et à l'entreprise fondée par son arrière-grand-père Cesare Pio en 1881 , perpétuant ainsi ses valeurs, son identité et sa continuité.
Avec ses collègues et amis Bruno Ceretto et Angelo Gaja , il a rapidement compris l'importance de voyager et de faire connaître le Piémont au monde entier : faire connaître la tradition des grands vins régionaux, mais aussi montrer aux jeunes producteurs une orientation future liée à la qualité, à la gastronomie, au vin et au tourisme .
Parmi les premiers à vendre leurs vins sur les marchés internationaux, ils utilisent le voyage comme outil de travail et de narration : une façon de transmettre leur passion et leur histoire, de promouvoir leurs vins, leur famille et leur entreprise.
Roberto Pontius
Né à Neive en 1923 , dans une famille modeste. Après la guerre, il reprend avec sa femme Maria une volaillerie située au 26 Via Maestra à Alba.
Dans les années 1950, il saisit l'opportunité de se spécialiser dans le truffe d'Alba . La boutique se transforma en une véritable boutique de luxe : les précieux champignons souterrains étaient exposés comme des joyaux, et les ventes étaient accompagnées d'une garantie écrite et documentée attestant de leur exclusivement locale .
Chaque année, la truffe la plus importante, en termes de poids et de qualité, est offerte à des personnalités internationales , contribuant ainsi à renforcer la renommée et la notoriété de ce produit emblématique de la région.
Ponzio avait également compris, bien à l'avance, l'importance de l'écologie pour la survie des truffes et a inventé l'expression « pas d'arbres, pas de truffes ». Parallèlement, il a également promu l'ouverture des commerces de la ville le dimanche, un choix stratégique pour accueillir les touristes qui, même à la fin de l'automne, affluent à Alba le dimanche.
Raoul Molinari
Raoul Molinari est resté dans les mémoires comme le premier directeur de l' Office du tourisme , parmi les premiers à comprendre combien il était essentiel d'offrir aux visiteurs des expériences attrayantes et divertissantes, tout en étant ancrées dans la culture locale.
Il compte parmi les pionniers de la promotion des noisettes , des truffes , des vins et d'un type de tourisme désormais qualifié d'« expérientiel » : il apporte toujours une contribution créative capable d'impliquer les gens et d'animer les places publiques.
Fin connaisseur des Langhe et du Roero , passionné de gastronomie et de vin et ami de la région, il sait aussi mettre en valeur les figures et les traditions qui représentent son âme : des chiens truffiers aux chercheurs , racontées et promues comme un patrimoine vivant.
C'est un homme dont on se souvient pour ses nombreuses idées, souvent simples et brillantes, toutes visant à offrir aux touristes une expérience authentique, avec une approche novatrice profondément ancrée dans l'identité locale.
La pantalera
1927, place Monforte d'Alba : mais à quel sport Paris Rizzieri et Stefano Rabino participaient-ils ?
Dans la pantalera , le jeu de rue le plus traditionnel des Langa et du Bas-Piémont .
Le mot « pantalera » a des origines incertaines, mais sa signification est très claire : une planche de bois inclinée , d’un peu moins de deux mètres de long, fixée à un mur. C’est de là que le campau lance la balle et que le jeu commence.
La balle est un détail crucial : 10,5 centimètres de diamètre , 190 grammes de caoutchouc. Une trajectoire imprévisible qui sillonne les carrés et anime un sport unique, fait de règles vivantes, souvent « créatives », qui expriment profondément l’identité d’une région.
À la pantalera, les réflexes et l'expérience priment sur la force physique. Et le terrain de jeu : les places des Langhe, du Roero et du Monferrato , souvent longues et étroites ; tantôt de simples espaces ouverts au cœur d'un village, tantôt en altitude, au sommet d'une colline.
Réduire la pantalera à un simple sport de rue serait toutefois réducteur : pour de nombreuses communautés des Langa, à l'époque marquée par la « terra grama » , c'était aussi un rituel collectif et l'un des rares moments de loisirs et de socialisation, capable de rassembler les gens, les histoires et la ville.
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