L'alimentation. Curiosités, bizarreries et rituels liés à la nourriture
Le jeudi 9 avril, à 21h00.dans son Auditorium Cibaria. Curiosités, bizarreries et rites autour de la nourriture (Slow Food Editore) Luigi Ferrando et illustré par Gabriele Pino.
Ni un livre de recettes, ni un récit de voyage, mais un recueil soigneusement sélectionné et raffiné de toutes ces choses curieuses, étranges et merveilleuses liées à la nourriture et aux mets en général. Page après page, nous voyageons à travers le monde et ses cuisines, explorant des cultures et des lieux lointains, à la fois exotiques et familiers. Luigi Ferrando a choisi quarante aliments, allant du sashimi de fugu japonais au crabe de Staline ; du haggis écossais (une panse de mouton farcie de ses abats) au caviar d'huîtres des Rocheuses ; du miel de l'Himalaya aux amandes d'Afghanistan ; de la viande d'alligator au vinaigre balsamique ; des nids de salangana thaïlandais au mochi japonais. Quarante aliments qui permettent de raconter des histoires curieuses et fascinantes.
Entretien avec l’auteure et illustratrice, journaliste et «de fromages» Maria Cristina Crucitti.
Événement organisé par :
Fondation Ferrero
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