La fiera internazionale del Tartufo Bianco d’Alba

Tuber magnatum pico

Il re delle tavole Piemontesi

Senti che profumo

I segreti dei piccoli gesti…

Una delle principali vetrine dell’alta gastronomia e delle eccellenze italiane. Cuore della Fiera è il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba; al suo interno si può assistere a numerosi eventi in cui scoprire il tartufo in ogni sua sfaccettatura.

La Fiera è anche tradizione e folclore grazie ai Borghi cittadini che si riuniscono sotto le insegne della “Giostra delle Cento Torri”, agli Sbandieratori e a migliaia di volontari che ogni anno trasformano Alba in un magico palcoscenico su cui va in scena il meglio della tradizione rievocativa della città che ha il suo apice con il Palio degli Asini.

Eccellenze uniche e irripetibili

La Fiera del Tartufo Bianco d’Alba è un grande contenitore di eventi culturali ed enogastronomici che celebrano l’oro bianco delle Langhe. Il Tartufo, in questo contesto, diventa così profumo, poesia, mistero, ma anche cucina di livello “stellare” e status symbol dal fascino intramontabile. Durante tutti i weekend della Fiera, se si svolge tutti gli anni tra ottobre e novembre, si alternano chef nazionali e internazionali, cuochi del territorio, designer, scrittori e artisti accomunati dalla passione per il tartufo, la cultura del buon cibo e del buon gusto.

Truffle Hub di Roddi

Nella splendida cornice del Castello di Roddi viene proposta la “Cucina della Comunità”: un luogo simbolico che accoglie chef, materie prime d’eccellenza e produttori. L’Ente Fiera propone per i visitatori delle esperienze di grande qualità e fascino in un luogo ricco di storia. Inoltre verranno proposti corsi di cucina condotti da chef nazionali ed internazionali e cene con chef stellati che coinvolgeranno produttori di eccellenti materie prime cucinate e raccontate dai protagonisti.

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