Progetto “Per Aspera ad Astra – I patriarchi dell’enogastronomia albese”

“Per Aspera ad Astra” è un progetto ideato da Alba Città Creativa UNESCO per la Gastronomia in collaborazione con Fondazione Radici volto a celebrare i patriarchi della creatività gastronomica albese che crearono le condizioni per il passaggio dalle sfortune della Malora raccontate da Fenoglio alle glorie sancite dai molteplici riconoscimenti UNESCO.

I protagonisti del progetto sono Giacomo Morra (grande visionario e pioniere dell’attività alberghiera albese, nonché promotore dell’enogastronomia locale a livelli internazionali), Luciano Degiacomi (apprezzato farmacista, viticoltore e gastronomo), Beppe Colla (grande appassionato della sua terra, colui che contribuì alla stesura dei disciplinari di produzione, anticipando nei suoi vini il concetto di cru), Pio Boffa (l’uomo che ha portato il Barolo nel mondo), Gigi Rosso (produttore e enologo, maestro dei grandi vini piemontesi), Raoul Molinari (giornalista, enogastronomo, tra i fondatori e primo direttore dell’Ente Turismo Alba-Bra-Langhe e Roero), Roberto Ponzio (uno dei primi promotori della tutela dell’ambiente e delle tartufaie), Renato Ratti (l’innovatore del Barolo) e i Sindaci che hanno reso celebre il nome di Alba nel mondo.

I “Patriarchi dell’enogastronomia albese” sono stati celebrati attraverso serate di commemorazione presso il Teatro Sociale di Alba rivolte alla cittadinanza.