Rechtschreibung

Ein Projekt zur Ernährungsbildung , entstanden als Reaktion auf die Pandemie und die Notwendigkeit, Umweltthemen wieder in den Vordergrund zu rücken. Diese Notwendigkeit verdient Investitionen, angefangen bei Vorschulkindern, der ersten Bildungsstufe im italienischen Schulsystem.

Aus diesem Grund beschloss die Stadtverwaltung Ende 2020, einen privaten Partner zu unterstützen, der den ersten und bisher einzigen Outdoor-Lernpark der Region für Schulkinder ins Leben gerufen hatte. Daraus entstand das ORTOgrafia , dessen Name mit dem englischen Wort „orto“ (Garten) spielt – jenem Teil des Hausgartens, in dem unsere Großeltern und später unsere Eltern Gemüse für den Eigenbedarf anbauten. Heutzutage, wo Obst und Gemüse vorgewaschen verkauft werden, wissen Kinder selbst in einer Kleinstadt wie Alba oft nicht mehr, wie man Gemüse anbaut.

Im Sommer 2021 startete das Projekt in einer Pilotphase mit drei privaten Kindergärten der Stadt. Das Bildungsprogramm war in drei Phasen unterteilt: Ein erster Ausflug führte die Kinder in den Garten von Enrico Crippa, einem Drei-Sterne-Koch des Restaurants Piazza Duomo in Alba, um das Gewächshaus zu besichtigen, aus dem die vom Küchenchef verwendeten Produkte stammen. Ein zweiter Ausflug führte sie in den Bildungspark, wo sie sich mit der Gartenbewirtschaftung auseinandersetzten. Der dritte Ausflug fand in den Schulkantinen statt, wo die Kinder lernten, wie die Mahlzeiten zubereitet werden.

Nach dem Erfolg der Testphase im Sommer 2021 wurden Anstrengungen unternommen, die ORTOgrafia-Initiative zu festigen und sie um eine Reihe von Aktivitäten zu erweitern, die sich mittlerweile als fester Bestandteil des Kinderprogramms bei Veranstaltungen in der Stadt etabliert haben: Räume, in denen die Erwachsenen von morgen etwas über die Produkte des Landes lernen können, in dem sie leben.

Das Projekt durchläuft derzeit eine natürliche Weiterentwicklung und verlagert seinen Fokus zunehmend auf Pflanzen und den Wald, den vorgesehenen Ort, an dem Trüffel wachsen.