„Biodiversität und Mixologie“ – Mixgetränke aus lokalen Produkten erobern die Herzen der Tourismusbetreiber in Alba

Am Freitag, den 20. Mai 2022, fand im Grande Circo di Primavera auf der Piazza Sarti die Veranstaltung „Biodiversität und Mixologie“ statt: ein Workshop für alle Tourismusfachleute aus Alba, der von der Gemeinde Alba organisiert wurde, um lokale Produkte auf eine neue, alternative und originelle Weise zu bewerben: die Kunst der Mixgetränke.

Der Stadtrat für Tourismus, Veranstaltungen und UNESCO-Kreativstädte der Gemeinde Alba hob die bedeutenden Anstrengungen der Stadt in diesem Jahr zum Thema Lebensmittelvielfalt hervor. Während die Initiativen „Livertin Experience“ und „Picknick im Weinberg“ sich an Einheimische und Touristen richteten und das Bewusstsein für die Bedeutung des Erkennens wildwachsender essbarer Kräuter in Albas ländlichen Gebieten sowie die Verwendung saisonaler Zutaten beim Kochen schärften, war die Veranstaltung „Biodiversität und Mixologie“ direkt auf Tourismusfachleute ausgerichtet.

Barchef Elton Zequiraj erläuterte ihnen die Philosophie von LeGar Unplugged Mixology , einem neuen Konzept zum Mixen hochwertiger saisonaler Produkte, das auf Respekt vor der Natur und minimaler Manipulation der Zutaten basiert, um gesundes, nachhaltiges und bewusstes Trinken zu fördern.

Nach einer ersten Einführung in das Thema wurde den 120 Teilnehmern anschließend eine „Stand Up Tasting“ angeboten, bei der sie ein Mixgetränk aus saisonalen Blüten (hauptsächlich Akazie und Holunderbeere), die von Hand im Wald gepflückt wurden, und Bio-Gemüse (Mara dei boschi Erdbeeren, Erbsenschaum) verkosten konnten, begleitet von einem Barbera Grappa und den frischen Bläschen des Alta Langa DOCG.

Der Gründer von LeGar Unplugged Mixology erklärt: „Als Liebhaber der Biodiversität suchen wir nach saisonalen Zutaten, die oft vom Slow-Food- und von kleinen oder sehr kleinen Bio-Erzeugern angebaut werden. Wir haben eine Kollektion von zwei Drinks kreiert, die in unserem kreativen Geist die Jahreszeiten in den Regionen Langhe, Monferrato und Roero am besten widerspiegeln.“

Die Veranstaltung wurde im Rahmen des europäischen grenzüberschreitenden Kooperationsprogramms Interreg VA Frankreich-Italien ALCOTRA 2014-2020 „ Biodiversità Stellata/Biodiversitée Étoilée “ organisiert, an dem die Stadt Alba als Leadpartner und die Partner GAL Langhe Roero Leader, die Gemeinde Cogne, Commune du Bourget-du-Lac (Savoy, Frankreich) und Ville de La Motte-Servolex (Savoy, Frankreich) .