Biodiversità Stellata
Il progetto “Biodiversità Stellata/ Biodiversité Étoilée” mira a realizzare attività di sensibilizzazione legate alla biodiversità analizzando, prima di tutto, la biodiversità alimentare.
La Città di Alba ha partecipato al progetto “Biodiversità Stellata / Biodiversité Étoilée”, nell’ambito del Programma di cooperazione transfrontaliera Interreg V-A Francia–Italia ALCOTRA 2014–2020. Il progetto, realizzato insieme ai partner Commune du Bourget-du-Lac, Ville de La Motte-Servolex, Comune di Cogne e GAL Langhe Roero Leader, ha promosso attività di sensibilizzazione sulla biodiversità e iniziative dedicate alla tutela del patrimonio naturale.
Il partenariato coinvolge un’area complessiva di 1.357,21 km², comprendendo 84 Comuni e una popolazione totale di 131.228 abitanti: un territorio ampio e diversificato, unito dall’obiettivo di valorizzare la biodiversità come risorsa ambientale, culturale e sociale.
Coerente con l’Obiettivo 3.1 del programma ALCOTRA (patrimonio naturale e culturale), il progetto ha puntato ad aumentare la conoscenza del valore della biodiversità per le persone e per il territorio. L’iniziativa si è conclusa il 31 marzo 2023 con un budget complessivo di 430.000 euro.
Il budget sarà così ripartito:
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- Comune di Alba euro 137.000
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- Commune du Bourget-du-Lac euro 90.000
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- Ville de La Motte-Servolex euro 80.000
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- Comune di Cogne euro 80.000
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- GAL Langhe Roero Leader euro 43.000
Dalla terra al piatto
I partner del progetto “Biodiversità Stellata / Biodiversité Étoilée”, con la Città di Alba in qualità di capofila, sono destinazioni turistiche accomunate da un forte valore naturalistico: il paesaggio e la natura rappresentano infatti il principale elemento di attrazione dei territori coinvolti. Per Alba e per il GAL Langhe Roero Leader, questo patrimonio coincide in modo particolare con le colline vitivinicole delle Langhe-Roero e Monferrato, riconosciute come Patrimonio UNESCO.
A partire dalle caratteristiche locali, dalla volontà di integrare biodiversità, alimentazione e salute e dagli obiettivi del Green Deal Europeo, i partner hanno condiviso un obiettivo comune: rafforzare la conoscenza del valore della biodiversità, sia per il territorio sia per il benessere delle persone, creando una cultura più consapevole della tutela ambientale.
Nei territori interessati sono inoltre presenti ristoranti stellati e realtà gastronomiche d’eccellenza, da sempre attente a qualità, stagionalità e provenienza delle materie prime. Per questo, il progetto ha scelto di partire da un tema concreto e vicino alla vita quotidiana: la biodiversità alimentare, analizzando in primo luogo la varietà di prodotti, ingredienti e filiere locali come chiave per raccontare e valorizzare la biodiversità.
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Coinvolgere ristorazione e turismo nella valorizzazione della biodiversità alimentare, creando nuove reti pubblico-private a livello locale e transfrontaliero, capaci di condividere obiettivi concreti di sviluppo sostenibile del territorio.
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Accrescere competenze e consapevolezza sulla biodiversità alimentare tra gli operatori della filiera turistica e gastronomica, promuovendo buone pratiche legate a qualità, stagionalità e provenienza delle materie prime.
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Responsabilizzare residenti e visitatori sul valore della biodiversità alimentare, mettendo in evidenza il legame tra ambiente, cultura del cibo e benessere, e incoraggiando scelte più attente e sostenibili.
Una presa di coscienza verso il territorio e la qualità
Attraverso attività transfrontaliere di sensibilizzazione, formazione e coinvolgimento, rivolte a cittadini, turisti e agli operatori della filiera ristorazione e turismo, i partner del progetto puntano a generare un vero cambio di prospettiva nella comunità locale — sia residente sia temporanea.
L’obiettivo è passare dalla generica attenzione al territorio a una maggiore tutela della biodiversità, riconosciuta come elemento fondamentale per la qualità della vita e per l’adozione di uno sviluppo sostenibile. Rafforzare la consapevolezza sulla fragilità dell’ambiente e, allo stesso tempo, sulle sue potenzialità significa creare un contesto condiviso di valori: più informato, più coeso e più aperto al dialogo e al confronto tra chi vive il territorio e chi lo visita.
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