Cibaria. Curiosità, stranezze, riti intorno al cibo
Giovedì 9 aprile, alle ore 21.00, la Fondazione Ferrero presenta nel suo Auditorium il libro Cibaria. Curiosità, stranezze, riti intorno al cibo (Slow Food Editore), scritto da Luigi Ferrando e illustrato da Gabriele Pino.
Non un libro di cucina, né un diario di viaggio ma un racconto curato e raffinato di tutto quelle cose curiose, strane e meravigliose che hanno a che fare con il cibo e le cibarie in generale. Una pagina dopo l’altra ci si sposta intorno al mondo attraverso ciò che nel mondo si cucina, percorrendo culture tra loro lontane e località a volte esotiche a volte familiari. Luigi Ferrando ha scelto quaranta cibi che vanno dal sashimi di fugu giapponese al granchio di Stalin; dall’haggis scozzese (stomaco di pecora ripieno delle sue frattaglie) al caviale del cowboy (il Rocky Mountain oyster), dal miele dell’Himalaya alle mandorle dell’Afghanistan, dalla carne di alligatore all’aceto balsamico, dai nidi di salangana della Thailandia ai mochi giapponesi. Quaranta cibi che consentono di raccontare storie curiose e affascinanti.
Dialoga con autore e illustratore la giornalista e “Cantastorie di formaggi” (The Cheese Storyteller) Maria Cristina Crucitti.
Evento organizzato da:
Fondazione Ferrero
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